RECOMENDACIONES PARA QUE EL VIRUS DE LA INFLUENZA HUMANA O DE LAS AVES, NO AFECTE A LAS PIARAS

La pandemia de influenza en humanos que apareció en abril de 2009, provocada por la cepa de influenza humana A/H1N1/2009, ha suscitado preocupación entre los porcicultores de que pueda infectar a sus cerdos. Esto podría ser posible puesto que los cerdos se han podido infectar con algunas de las cepas de virus de influenza humanos y aviares, provocándoles signos clínicos benignos de influenza.

El brote de influenza humana que afectó a la población de la ciudad de México en el Distrito Federal (DF), en donde viven alrededor de 22 millones de personas, no afectó a los cerdos de las granjas que se encuentran en el DF. La Asociación de Porcicultores del DF informó que no hubo cerdos con signos clínicos de influenza.

Sin embargo, en Canadá se informó que los cerdos de una granja de la provincia de Alberta, contrajeron influenza, probablemente debido a que un trabajador viajó a México y enfermó de influenza a su regreso. Esta granja fue puesta en cuarentena y de acuerdo con la Canadian Food Inspection Agency, de las 2,200 piaras de Alberta, en alrededor del 10% los cerdos mostraron signos clínicos de influenza (http://mx.news.yahoo.com/s/ap/090502/internacional/amn_med_gripe_porcina_canada_cerdos H1N1 in Canadian Pigs Raise Biosecurity Priorities, By Pork news staff|Monday, May 04, 2009).

En México no ha habido evidencia que este virus humano infecte a los cerdos provocándoles enfermedad. Este fue el caso de que en el DF, a pesar de que fue el lugar donde más casos de influenza humana han ocurrido, lo cerdos permanecieron sanos.

Debido a lo severo de la infección en humanos, los porcicultores están preocupados que el nuevo virus de influenza humana A/H1N1/2009 pueda infectar a los cerdos de sus granjas.

Para evitar que este nuevo virus humano pueda infectar y darse pases en los cerdos, se presentan las prácticas estratégicas que se recomiendan para que no entre el virus de influenza humano o aviar a las granjas de cerdos.

(Parte de las prácticas estratégicas fueron tomadas de los programas de extensión de la University of Missouri, del North Carolina Pork Council, del Pork news staff , del American Meat Institute y del folleto sobre Swine Influenza (FLU) CS202952-A, elaborado por el U.S. Department Of Health And Human Services, los Centers For Disease Control And Prevention y el US Department Of Agriculture, así como de las prácticas estratégicas que se han presentado en este blog).

La política del buen vecino

La experiencia tratando de controlar y erradicar las enfermedades en las piaras nos ha enseñado que la bioseguridad es un concepto regional y que es muy importante para la empresa que implemente una política del buen vecino. Si el dueño y el personal de la empresa se relacionan amigablemente con el entorno la protección contra los agentes externos será mucho mayor.
Actualmente los porcicultores están sujetos a diversas clases de presiones para llevar a cabo su actividad. Por ejemplo, es común que la gente que vive cerca de la granja, se queje de olores, suciedad, moscas, ratas, etc. Esto es debido a que muchas granjas en un inicio fueron establecidas lejos del pueblo, pero el crecimiento de la población y la urbanización hicieron que con el tiempo se encontraran rodeadas por comunidades. También las autoridades les exigen cumplir con una gran cantidad de reglamentos gubernamentales y municipales para proteger el medio ambiente. Además los grupos de derechos de los animales así como los consumidores, piden buen trato a los animales y que se cumplan las normas de la inocuidad alimentaria.
Otro tipo de presión que tienen los porcicultores es que deben interactuar con los productores vecinos para resolver los problemas y tratar de implementar la bioseguridad en el ámbito regional y no sólo de una empresa. Deben estar concientes que si se mejora el estado sanitario de la zona, todos saldrán beneficiados. Por todo lo anterior es importante para la bioseguridad de la piara y la región, que los productores cultiven las buenas relaciones entre ellos y con la comunidad en donde se encuentra su empresa. Se publicó un artículo en donde se presenta más información al respecto y las prácticas estratégicas que se recomiendan para implementar la política del buen vecino en las empresas (Morilla A, Velasco M: Métodos para implementar la política del buen vecino en las granjas porcinas. Acontecer Porcino, 2007; Vol XVII, No 87, octubre noviembre pp. 11-22).
Una sugerencia para ayudar a la bioseguridad regional y nacional es que las organizaciones de productores implementen los premios anuales a los mejores vecinos que cumplieron con las normas y los vecinos los apoyan.