27 de marzo de 2009

DIPLOMADO EN PRODUCCIÓN PORCINA


Les hacemos una atenta invitación para cursar el Diplomado a distancia sobre Producción Porcina que ofrece la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM-México a partir de abril de 2009. Informes e inscripciones en el Departamento de Educación Continua. Dirección: decvet@servidor.unam.mx

26 de marzo de 2009

VEHÍCULOS. CENTRO DE LAVADO Y DESINFECCIÓN (4)

En esta entrega se revisan los procedimientos que se deben llevar a cabo en el centro de limpieza y desinfección de vehículos:
Chofer
  • Al chofer se le proporcionarán botas de la granja o cubiertas para sus zapatos y deberá bajarse del vehículo.
Parte externa del vehículo
  • Se lava con agua a presión 300 psi (pounds per square inch ) con detergente. Se debe prestar atención especial a las uniones de la carrocería.
  • Se deja en contacto el detergente por 30 minutos.
  • Se enjuaga con agua a presión.
  • Se deja secar y desinfecta.
Llantas y parte inferior del vehículo
  • Se lava con agua y detergente a una presión de 300 psi. Se debe prestar especial atención a la parte inferior del vehículo, rines, llantas, guardafangos y parte expuesta del chasis del vehículo, pues ahí es donde se acumula el excremento de los animales.
  • Se deja en contacto el detergente por 30 minutos.
  • Se enjuaga con agua a presión de 500 psi.
  • Se deja secar y desinfecta.
Equipo removible del camión
  • Se saca todo el equipo removible que esté dentro del camión.
  • Se humedece con agua con detergente por lo menos 10 minutos.
  • Se lava con agua hasta que esté visiblemente limpio.
  • Se desinfecta.
Caja para los animales o productos
  • Dentro de la caja se coloca un rociador por 30 minutos hasta que se humedezca.
  • Se lava con agua y detergente a una presión de 300 psi.
  • Se deja en contacto el detergente por 30 minutos.
  • Se enjuaga con agua a presión de 500 psi empezando por el techo, luego las paredes y se continúa por el piso hasta la parte trasera del vehículo.
  • Se deja secar por lo menos una hora.
  • Se desinfecta.

Caseta del chofer

  • Se sacan todas las partes movibles de la caseta incluyendo los tapetes, botas de hule, etc. y se lavan con agua y detergente, se dejan secar y desinfectan.
  • Con una escoba pequeña se limpian los pedales de materia orgánica, se eliminan los desechos y basura de la caseta, se colocan en una bolsa de plástico y se tiran. Se aspira la caseta.
  • Con una escobeta con agua y detergente se limpia el piso de la caseta, tapetes y pedales.
  • Se deja en contacto el detergente por lo menos 10 minutos.
  • Se enjuaga y deja secar.
  • Se desinfecta.
  • Todos los implementos que se sacaron se vuelven a poner en la caseta.

El vehículo después de lavado y desinfectado se debe dejar secar toda la noche para eliminar los gérmenes contaminantes residuales. Sería ideal dejarlo 48 horas pero los periodos largos son económicamente prohibitivos.

16 de marzo de 2009

LOS VEHÍCULOS EN LA BIOSEGURIDAD DE LAS EMPRESAS PORCINAS (3)

En esta ocasión presentamos una conferencia sobre la importancia de la limpieza de los vehículos en la bioseguridad. El conferencista es el Dr. Egmont Chávez quien trabaja en PIC, y tiene una gran experiencia en el tema. Esta plática es parte del simposio sobre “Actualización en Bioseguridad en Granjas Porcinas” que se efectuó en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM junto con el Instituto Nacional de Investigaciones Pecuarias (INIFAP) y la Fundación Produce Morelos, México en 2007. Para tener acceso a la conferencia haga clic aquí.

7 de marzo de 2009

VEHÍCULOS. CENTRO DE LAVADO Y DESINFECCIÓN (2)

En esta ocasión vamos a mencionar que necesita un centro de lavado y desinfección de vehículos para asegurar que no acarreen gérmenes patógenos y los introduzcan a las instalaciones donde se encuentran los animales.

Todos los camiones de transporte se deberán lavar y desinfectar en un centro de limpieza que deberá estar localizado por lo menos a un kilómetro de la entrada externa de la granja.

En el centro se entregarán las instrucciones precisas a toda persona que necesite ir a la oficina o proveedores de servicios acerca de las medidas de bioseguridad.

No se deberán lavar y desinfectar dos camiones a la vez pues pueden contaminarse de manera cruzada.

El centro debe contar con:

· Un responsable de la limpieza y desinfección de los vehículos.
· Personal que sólo labore en esta zona y que no entre a las instalaciones de la granja pues podría acarrear gérmenes.
· Zona de estacionamiento con pisos de cemento con pendiente para que drene el agua contaminada fuera de la granja y seque fácilmente.
· Zona de secado de los vehículos con ventiladores o calor para efectuar el secado lo más rápido posible.
· Bastante luz para que los trabajadores puedan revisar el proceso de limpieza.
· Todo el equipo necesario como mangueras, lavadores a presión, escobas, raspadores, escobillas, para llevar a cabo la limpieza y desinfección.
· Paneles para colgar el equipo del camión para su lavado y desinfección.

En la próxima entrega se va a revisar como deben llevarse a cabo los procedimientos.